アジの香草パン粉焼き
所沢市 @tokoron
アジを、おしゃれな洋食に仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼き魚、煮魚など、魚を使った料理は、あまりバリエーションがない…などの声をききます。骨のないアジフィレを使って、しっかりパリッと焼くと、お子様にも喜ばれる、魚レシピになりました。
ぜひ、作ってみてください！
アジの香草パン粉焼き
アジを、おしゃれな洋食に仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼き魚、煮魚など、魚を使った料理は、あまりバリエーションがない…などの声をききます。骨のないアジフィレを使って、しっかりパリッと焼くと、お子様にも喜ばれる、魚レシピになりました。
ぜひ、作ってみてください！
作り方
- 1
アジはペーパーで拭き、バットに並べて、塩・こしょう・おろしにんにくをまぶしておく。
- 2
片栗粉を白ワインで溶き、上からかけてなじませる。
- 3
(１）のアジに(A）の粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、中火で両面を焼き、皿に盛る。
- 5
付け合わせをつくる。
ブロッコリー・カリフラワー・パプリカは、一口大に切って茹でる。 - 6
（A）を混ぜて，（１）を盛り付けて、（Ａ）を添える。
コツ・ポイント
アジは、下味をすれば、臭みが取れて食べやすくなります。
付け合わせも、めんつゆ入りのマヨネーズがよく合います。野菜はレンジで加熱でもOKです。
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トマトソースを作り置きしておけば、いつでも超カンタンに作れます（＾-＾*）アジじゃなくても、イワシやサバなどでもOKです♪
しゅんむぅ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22408061
