06. Gado-gado siram

Mila
Mila @arcof7223
JATIM

Gado-gado buatan tante is the best menurut saya. tiap beliau buat gado-gado. pasti saya langsung menyodorkan piring kosong. tidak sampai 5 menit. piring saya sudah terisi penuh dengan makanan ini. Bukan Meela namanya kalau tidak mengeksekusi sendiri masakan kesukaannya. hihihihi.... masakan dengan #kreasisantan ini saya persembahkan buat semua perantau dari jawa timur. lumayan mengobati kangen.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. lontong
  2. 1 literBeras
  3. sayur
  4. 10 lembarKol (rajang besar2, rebus)
  5. 1 ikatKacang panjang (potong 3cm, rebus)
  6. 5 bijiKentang (kukus)
  7. 2 bijiwortel (iris menyamai besar kacang panjang, rebus)
  8. 2 bonggolSlada (iris kasar)
  9. 3 genggamTaoge (siram air panas)
  10. 1 papanTempe (iris stebal 1 cm, goreng)
  11. 5 bijiTahu (goreng hingga kropos)
  12. bumbu
  13. 200 gramKacang tanah
  14. 1 bijiKentang (kukus)
  15. 8 bijiCabe merah keriting
  16. 8 bijiCabe rawit
  17. 5 siungBawang putih
  18. 1 literSantan (kental)
  19. 100 gramgula merah (sisir halus)
  20. 2 sdtgaram (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
  21. 5 lembarDaun jeruk
  22. secukupnyaminyak untuk goreng
  23. pelengkap
  24. Bawang merah goreng
  25. emping
  26. Telur rebus (iris sesuai selera)
  27. Mentimun (potong dadu)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Lontong : Cuci beras hingga bersih, Rendam ± 2 jam. isi daun pisang / plastik tahan panas ± 2/3 dari besar bungkusan. tutup rapat agar tidak bocor saat di rebus. Rebus dalam magic com ± 30 menit sampai padat. angkat dan tiriskan di tempat terbuka.

  2. 2

    Isian :
    Potong semua sayur, rebus. kukus kentang, goreng tempe & tahu

  3. 3

    Bumbu :
    goreng kacang, bawang putih, cabe keriting & cabe rawit. hingga matang.
    kukus 1 kentang untuk pengental bumbu.
    Haluskan semua bumbu & kentang sampai benar-benar smooth.
    Rebus bumbu, masukkan santan, tambahkan daun jeruk, gula & garam.

  4. 4

    PENYAJIAN
    Tata potongan lontong & sayur dalam piring. tambahkan telur & mentimun, Siram dengan saus kacang, taburi atasnya dengan bawang merah goreng & emping.
    Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Abil Shabrina
Abil Shabrina @cook_4657604
Terima kasih resep anda wes marekno kangenku

Ditulis oleh

Mila
Mila @arcof7223
pada
JATIM
MELBI Kitchen... tidak ada bedanya dengan dapur lain. Disini tempat saya menuangkan Hobby ke dalam tulisan.~Happy cooking~
Lebih banyak

Resep Serupa