Arroz de gambas rojas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Aprovechando un sofrito riquísimo y con unas gambas rojas y arroz de calidad sale un arrocito de escándalo.
#glutenfree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Al sofrito de rape vinculado (y a la glasé) le añadí aparte de las gambas normales 2 de las 6 rojas de los ingredientes.
- 2
Doramos las gambas en una paella y reservamos.
- 3
Ponemos 3 c.s. del sofrito y el arroz y anacaramos.
- 4
Mojamos con el fondo caliente 4 veces la cantidad de arroz. Salamos ligeramente. Repartimos el arroz por toda la superficie de la paella y la metemos al horno precalentado a 220°.
- 5
Los últimos 5 minutos metemos las gambas. A los 3 les damos la vuelta.
- 6
Sacamos y dejamos reposar tapado con un paño limpio unos minutos antes de comer.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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