Arroz negro con gambas
Paso a paso
- 1
Corta el pimiento y el ajo en trocitos.
- 2
Cubre el fondo de una paellera con aceite de oliva y pasa un poco las gambas enteras.
- 3
Retira las gambas, echa el ajo (dos vueltas) y echa el calamar.
- 4
Con el calamar ya un poco pasadito pon el pimiento también a sofreír.
- 5
Con el pimiento cocinado echa las gambitas peladas Y PASALAS UN MINUTITO.
- 6
Ahora echa el tomate y déjalo sofreír removiendo para que no se queme.
- 7
Cuando ya esta hecho el tomate y ha reducido un poco se echa el vino y se deja hervir hasta que se le va el olor del alcohol.
- 8
Ahora pon la tinta de calamar mézclalo todo bien para que se cocine un poco la tinta y después échale el agua y dejala que empiece a hervir.
- 9
Ahora que ya hierve echa el arroz y cocínalo aprox. 20 minutos. se quedara sequito de agua.
- 10
Una vez queda sequito retíralo del fuego tápalo y déjalo reposar 5 minutos.
- 11
Ahora solo te queda servirlo y si eres capaz comete solo un plato!.
- 12
Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre.
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