Arroz sepia y gambas

AzaDC
AzaDC @cook_22248388

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Ingredientes

  1. 1sepia
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. Aceite
  7. 12gambas peladas
  8. Sal
  9. Tomate triturado
  10. 400 grarroz bomba
  11. Colorante alimenticio
  12. 1,5 litroscaldo de pescado

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos la sepia.

  2. 2

    Cortamos los pimientos, la cebolla y el diente de ajo.

  3. 3

    Poner aceite en la olla y saltear las gambas, reservar.

  4. 4

    En ese mismo aceite doramos la sepia, cuando ya esté incorporamos los pimientos, la cebolla y el ajo; ponemos sal y cocinar 10 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Agregarle tomote triturado y cocinar 5 minutos más.

  6. 6

    Añadir los 400ge de arroz bomba y sofreír 2 minutos.

  7. 7

    Poner colorante alimenticio, 1'5litro de caldo de pescado y cocinar durante 16 - 18 minutos.

  8. 8

    Al final de la cocción añadimos las gambas.

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