Locro
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina
Que placer esta comida!!!
Es fácil de hacer, lo que tiene, son muchos pasos. Te recomiendo empezar un día antes así tenés todo listo para empezar a cocinarlo 🤗
#DelantalGlobal2024
#Recetasconcalabaza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vas a hacer, uno o dos días antes, es dejar en remojo los porotos y el maíz.
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Zapallos: lavados, pelados y cortados en cubitos. También usé cabuto, pero me olvidé de fotografiarlo 😅
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Reservá.
- 4
Después, tenés que tener hervidos los chorizos (si querés) para eliminar las impurezas y desgrasar. Lo mismo con las patitas de cerdo. Herví todo por separado. Escurrí y reservá.
- 5
Ahora, corta los vegetales y sofreí.
- 6
Una vez que trasparenten, agregá el maíz pisado, los porotos y el zapallo. Revolvé y agregá el agua hirviendo. Tiene que quedar bien tapado de agua. Cociná durante una hora.
- 7
Pasada la hora, agregá la falda y el pechito cortado. Cociná una hora más.
- 8
Pasadas ya dos horas de cocción, agregá las patitas de cerdo y los chorizos precocidos. Cociná una hora más.
- 9
Es muy importante que revuelvas de vez en cuando para evitar que se pegue. Así que ojo! No te cuelgues!!
- 10
Como la olla me quedó chica, lo pasé todo a un disco y seguí cocinando ahí. Solo condimenté con una cucharada generosa de pimentón.
- 11
Lo rico que quedó!! No se imaginan 🤤🤤
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabel 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/22544911
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Eknafe
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Locro
De todas las recetas que me gustan cocinar el locro fue, sin lugar a dudas, la que más me costó dominar. No tuve una abuela o madre que me pasara la receta, así que investigué y probé miles de ellas.Me llevó mucho tiempo y muchos esfuerzos para que le quedara el sabor que buscaba. No lo preparo muy seguido, una o dos veces al año, pero preparo suficiente para tener en el freezer todo el invierno.Generalmente lo hago coincidir con fechas patrias, que en mi país son el 25 de mayo y el 9 de julio.El locro es una de esas recetas que no se pueden hacer para dentro de un rato, requiere tiempo, mimos, dedicación, espera y descanso. Se comienza a hacer hoy y lo vas a poder comer recién pasado mañana.Por eso es una buena idea hacer en cantidad y guardar.#Locro para 10 personas
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Locro
#vivalapatriaEsta receta es de la familia de mi hijo Ezequiel Tufiño..Locro salteño
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Locro
Llegaron las fechas patrias y con ellas, las ganas de comer platos argentinos.. además comienzan los días de frío, así que el locro acompaña a la perfección.. más vale que de entrada podemos tener algunas empanadas jugosas y para el mate pastafrola, pastelitos o tortafritas..Esta receta es de mi mamá, que desde que lo hace, cambió mi idea de lo que era el locro, podemos decir que ahí me empezó a gustar.. es un plato que van a comer todos, desde los más chiquitos hasta los más grandes y eso más que nada se lo aporta los cortes de carne tiernos que tiene y de buena calidad.. y por supuesto como amalgama con el resto de los ingredientes a la perfección..
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Locro fácil
#bingoHago una previa al 25 y pruebo cómo haría un locro más fácil que el tradicional , utilizo unos granos en cajita (ya remojados) sólo tengo la tarea de poner a remojar el maíz , así resultan menos pasos ...a ver cómo sale ..??🤗Ahh... mi mamá le ponía patitas de chancho🐖 ...así que de esta manera recuerdo los sabores de su cocina ❤️👩🍳
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Locro con carne de cerdo 🐷
Les comparto una variante de una de las comidas típicas de nuestro país, ayer 1° de mayo la ofrecí a mi familia y nos gustó mucho. Ojalá que les guste también!
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Locro Criollo
Una comida tradicional en mi tierra, con historia de largos viajes en carretas, en otras épocas muy difíciles pero con sabor y amor nace este plato con "de todo"lo que había carnes, legumbres, verduras, tiempo y paciencia.El resultado? Un manjar para comer en rueda y con cuchara.Yo utilizo la Olla de mi madre que tiene más de 50 años. Lo hacemos?#vivalaPatria#
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Locro 🇦🇷❤️
#vivalapatriaLes dejo mí receta para que disfruten de este plato de tradicional Argentino 😍#tradicionargentina#almanaque2021#ElGordoDeCookpad#vivalapatria
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/22544911
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