しっかり煮込んだぜんまい煮
水煮のぜんまいを使った簡単レシピのぜんまい煮です。
このレシピの生い立ち
和惣菜が好きだった時期に良く作ったメニューです。
作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
水煮は固形200ｇの物を使用します
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- 3
人参は5ｃｍカットを縦に薄切り、油揚げ、さつま揚げもカットする。
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- 4
ぜんまい水煮はザルにあけ良く洗う
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- 5
ごま油でぜんまいと人参を炒める
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- 6
材料と水をひたひたに入れ、調味料を入れる。
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- 7
沸騰したら、弱火で20分ほど煮る
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- 8
タッパに煮汁ごと移して、常温で冷まし、冷蔵庫保管する。
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コツ・ポイント
もう少し味が濃い方が良い場合は、砂糖を1.5倍くらい入れると良いと思います。
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