Huevos con harina de yuca

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Esta es una receta que me enseñó un amigo

Huevos con harina de yuca

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1cebolla morada mediana
  3. 3tomates
  4. 4 cucharadasharina de yuca
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen
  6. al gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la cebolla y los tomates en jardinera bien pequeña, los sofreímos bien en un caldero pequeño.

  2. 2

    Después de estar bien sofrito, agregamos los huevos y sal al gusto. Mezclamos bien.

  3. 3

    Incorporamos la harina de yuca, removemos bien y dejamos cocinar sin que se pase, debe quedar al dente.

  4. 4

    Servimos y listo. Se puede acompañar con un trozo de pan baguette.
    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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