豪華なそうめん

優姫chan
優姫chan @cook_40387882

いつものそうめんにアレンジを★ラー油、ごま油の香るパンチの効いたそうめんです！
このレシピの生い立ち
いつものそうめんに飽きたので、たまには変わったものをと思い、いつもやってる煮浸しや豚肉を入れてみました！

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いつものそうめんに飽きたので、たまには変わったものをと思い、いつもやってる煮浸しや豚肉を入れてみました！
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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶor焼肉用) 好きなだけ
  3. そうめん 10束
  4. ねぎ 好きなだけ
  5. めんつゆ(ストレート) 600ml
  6. 白ごま 好きなだけ
  7. コチュジャン 大さじ2
  8. ラー油 お好みで
  9. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして、素揚げする。

  2. 2

    素揚げの間に調味料を合わせておく。

  3. 3

    ①を②に入れる。

  4. 4

    豚肉を焼く。
    しゃぶしゃぶ用のお肉なら茹でてもOK!

  5. 5

    ④を③に入れる。
    冷やすと脂が固まるので、常温で置いておくか、食べる直前にお肉を焼いたり茹でたりする。

  6. 6

    そうめんを湯掻く。

  7. 7

    器に盛ったら完成★

コツ・ポイント

ナスはしっかり揚げること、辛い方が美味しいです♡
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