Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Πρώτη φορά την έφτιαξα, πολύ καλή συνταγή (από το thermomix)

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Πρώτη φορά την έφτιαξα, πολύ καλή συνταγή (από το thermomix)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 240 grζάχαρη
  2. 3-5λεμόνια βιολογικά, φλούδα και χυμό
  3. 120 γρβούτυρο ανάλατο σε κομμάτια
  4. 3αυγά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την φλούδα από το ένα λεμόνι και αλέθουμε με την ζάχαρη 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.

  2. 2

    Προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά, 150 γρ χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε χωρίς την μεζούρα για 20 λεπτά, 90 βαθμοί, ταχύτητα 2. Φυσικά χωρίς την συσκευή σε κατσαρόλα με συνεχή ανάδευση.

  3. 3

    Τοποθετούμε τη μεζούρα στη θέση της και ανακατεύουμε 25 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

  4. 4

    Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα αν θέλουμε να αποθηκεύσουμε για μελλοντική χρήση. Και μετά στο ψυγείο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Elisabeth Paramythiotou
στις
Αγαπώ τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική επειδή είναι δημιουργία αλλά και επειδή δίνω χαρά σε οικογένεια και φίλους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές