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Ingredientes

1 hora
15 unidades aprox.
  1. 125 grharina floja
  2. 90 grmantequilla pomada
  3. 45 grazúcar glasé
  4. 1c.para. aroma de vainilla
  5. 1huevo L
  6. Chocolate negro 70% cacao

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En la amasadora blanqueamos la mantequilla pomada con el azúcar glasé hasta obtener una masa blanca.

  2. 2

    Añadimos el aroma de vainilla y el huevo mientras se sigue batiendo hasta integrar.

  3. 3

    Después añadimos la harina en varias tandas pero mezclando poco, solo hasta que se integre.

  4. 4

    Sacamos el bol de la amasadora e integramos la masa a mano con una espátula o lengua pastelera.

  5. 5

    Metemos la masa en una manga con una boquilla rizada.

  6. 6

    Ponemos la masa en porciones como las típicas pastitas de te. Unas alargadas y otras redondas. Podéis hacer la forma de herradura también.

  7. 7

    Horneamos unos 15 minutos hasta que se sequen y empiecen a coger color.

  8. 8

    Dejamos que se enfríen totalmente.

  9. 9

    Derretimos chocolate al baño María o en el microondas a intervalos cortos de tiempo y removiendo.

  10. 10

    Napamos la mitad de las pastitas y ponemos en papel vegetal.

  11. 11

    Dejamos que se endurezca y a comer.

  12. 12

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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