Bifanas à moda do Porto
Receita muito boa , carne fica muito macia e com um sabor divinal 🤤
Esta bela bifana é comida no pão apenas com o molho onde foram cozinhadas e mais nada, assim simples e sem complicações.
Bifanas à moda do Porto
Receita muito boa , carne fica muito macia e com um sabor divinal 🤤
Esta bela bifana é comida no pão apenas com o molho onde foram cozinhadas e mais nada, assim simples e sem complicações.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque num tacho o azeite, os dentes de alho laminados finamente, o pimentão doce, a pimenta e o louro. Misture, coloque ao lume e deixe que o alho frite um pouco para libertar aroma, sem deixar queimar.
- 2
Junte o vinho, a cerveja, o molho inglês, o picante, se usar, e uma pitada de sal.
- 3
Quando levantar fervura, junte as bifanas, envolva bem no molho, regue com sumi do limão.
- 4
Deixe cozinhar, tapado, em lume muito brando, durante cerca de 45 minutos, para que a carne fique muito tenra – se em algum momento verificar que precisa de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou de vinho branco.
- 5
No final prove o molho e rectifique os temperos, se necessário.
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