ポンデドーナツ★をポンデ◎に変身♪
ここきち @cook_41388082
msmamaさんのポンデドーナツ★きなこ【レシピID:17466103】を簡単にポコポコ丸める方法を思いつました。
配合はmsmamaさんのままです。
このレシピの生い立ち
msmamaさんのドーナツを作っているときに 餅を糸で切る和菓子を思い出し この方法ならやわらかい生地でも手を汚さずに丸められるのでは・・・と思ったので。
ポンデドーナツ★をポンデ◎に変身♪
msmamaさんのポンデドーナツ★きなこ【レシピID:17466103】を簡単にポコポコ丸める方法を思いつました。
配合はmsmamaさんのままです。
このレシピの生い立ち
msmamaさんのドーナツを作っているときに 餅を糸で切る和菓子を思い出し この方法ならやわらかい生地でも手を汚さずに丸められるのでは・・・と思ったので。
作り方
- 1
ホットケーキミックスと豆腐をビニール袋（小）で混ぜる
お好みで砂糖を入れたいときはここで混ぜる。 -
- 2
別のビニール袋（小）に白玉粉を入れ 耳たぶくらいの硬さになるように水を足してこねる
-
- 3
２の袋を裏返しながら１の袋に生地を入れ 一緒によくまぜる。混ざったら 袋の角を少し切り搾り出せるようにしておく。袋の上はくくるか、途中でゴマ等を足したいときはゴムでとめておく。
-
- 4
輪ゴムを写真のように持つ。
-
- 5
８ｃｍ角にきったクッキングシートの上で、指と輪ゴムの間に生地を入れる。
-
- 6
生地を置きたい所でしぼり、好みの大きさになったら、輪ゴムをひいて生地を切る。
-
- 7
少しつのが立っても水をつけた手でなでると丸くなります。
-
- 8
１７０度の油でシートごと揚げて 狐色になればできあがり。
トッピングは熱いうちに・・・ - 9
コツ・ポイント
ゴムはひっぱり気味の方がよく切れます。
丸くなるのが嬉しくて 前回は細かく 数珠のようなポンデを作りましたが、やはり ミ○ドのような大きさの丸のほうが食感がよかったです。
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