Ravioles de verdura y ricota caseritos
Nancy @nan_1962
Paso a paso
- 1
Rehogar cebolla, ají y ajo.
- 2
Luego agregar acelga hervida, bien escurrida y picadita.
- 3
Seguir rehogando un momentito más, luego retirar del fuego y dejar enfriar un ratito.
- 4
Agregar queso rallado, ricota, paté y huevo (ajo y perejil opcional).
- 5
Mezclar muy bien todos los ingredientes y listo el relleno.
- 6
Para la masa: 400 gr de harina, 2 huevos, agua cantidad necesaria para tomar la masa
- 7
Colocar en forma de corona la harina en el centro poner los 2 huevos y un poquito de agua.
- 8
Formar la masa, debe quedar una masa tierna, sin que se pegue en las manos.
- 9
Estirar y formar los ravioles.
- 10
Se hierven en abundante agua con sal durante 10 minutos aproximadamente.
- 11
Se sirven con la salsa que deseen.
- 12
A comerr!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy le encantará ver cómo quedó.
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