万能☆田楽味噌だれ

DaiRikuRen
DaiRikuRen @cook_73794142

何の料理にも使える味噌だれです。
大根、こんにゃく、豆腐、フライ料理…温かいご飯にも良く合います。
このレシピの生い立ち
煮詰めるのに少し時間がかかるけれど、
冷蔵庫にあるとちょっぴり助かる万能ダレです。

万能☆田楽味噌だれ

何の料理にも使える味噌だれです。
大根、こんにゃく、豆腐、フライ料理…温かいご飯にも良く合います。
このレシピの生い立ち
煮詰めるのに少し時間がかかるけれど、
冷蔵庫にあるとちょっぴり助かる万能ダレです。

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材料

1瓶(作りやすい量)
  1. みりん 30cc
  2. だし汁 40cc
  3. 50cc
  4. 白いりゴマ 大さじ1
  5. 赤味噌 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れ中火にかける

  2. 2

    煮詰まってきたら弱火にして、全体の半分の量になるまで混ぜながら焦がさないように煮詰める。
    味噌が鍋から飛んできます(笑)

  3. 3

    トロンとしていて、だいたい20分煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を入れて煮詰めるだけの簡単ダレです。コツとかはありません。

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