チーズで苦み軽減・ルッコラサラダ

3life
3life @cook_60270691

ルッコラの苦みとチーズのまろやかさがとっても合うシンプルサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラサラダ。ワインに合わせたくて、チーズで苦さを軽減させ、バゲットに添えてました。

チーズで苦み軽減・ルッコラサラダ

ルッコラの苦みとチーズのまろやかさがとっても合うシンプルサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラサラダ。ワインに合わせたくて、チーズで苦さを軽減させ、バゲットに添えてました。

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材料

2人分
  1. ルッコラ 1束
  2. ブラックオリーブ 5~6粒
  3. トマト 1/2~1個
  4. ゆで卵 1個
  5. パルメザンチーズ 適量
  6. スライスチーズ 1枚
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 大1
  9. 白ワインビネガー 大1

作り方

  1. 1

    ルッコラはざく切りに。他の材料も切っておく。ゆで卵は荒めに崩しておく。

  2. 2

    材料を全て混ぜ、パルメザンチーズ・調味料を混ぜる。

  3. 3

    完成♪

コツ・ポイント

大雑把に切って混ぜる感じでOK。
イタリアン・フレンチドレッシングなどお好みで変更しても良いです。

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3life
3life @cook_60270691
に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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