レッドキドニーとルッコラのサラダ

俺と美代子 @cook_40037444
ルッコラのほろ苦さとレッドキドニーのホクホク感とトマトの酸味がベストマッチです
このレシピの生い立ち
レッドキドニーはいつもポーク&ビーンズにしていましたが、なかなかおいしい豆なのでサラダもいけるだろうと思ってやってみました
レッドキドニーとルッコラのサラダ
ルッコラのほろ苦さとレッドキドニーのホクホク感とトマトの酸味がベストマッチです
このレシピの生い立ち
レッドキドニーはいつもポーク&ビーンズにしていましたが、なかなかおいしい豆なのでサラダもいけるだろうと思ってやってみました
作り方
- 1
トマトは湯剥きしてスクエアにカットします
- 2
アボカドも皮を剥いてカットします。たまねぎもスクエアにカットします。
- 3
レッドキドニーをあけて軽く洗います
- 4
ルッコラも洗ってザクザクときります
- 5
にんじんは軽くゆでて拍子木きりにします
- 6
ワインビネガー・オリーブオイル・塩コショウでドレッシングを作ります
- 7
よく混ぜてできあがり
コツ・ポイント
ドレッシングは多くならないように控えめがいいかんじです
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