簡単美味☆新玉ねぎのステーキ、肉巻き風
食は人生なり @cook_86863454
新玉ねぎステーキのアレンジレシピ。豚肉と合わせるとより玉ねぎの甘みが感じられます。メインに、あと一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのステーキが美味しくて美味しくてはまっています。いつもとは違うバリエーションでと思い、肉巻きにしてみました。
簡単美味☆新玉ねぎのステーキ、肉巻き風
新玉ねぎステーキのアレンジレシピ。豚肉と合わせるとより玉ねぎの甘みが感じられます。メインに、あと一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのステーキが美味しくて美味しくてはまっています。いつもとは違うバリエーションでと思い、肉巻きにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎを輪切りに3～4枚に切る。（厚さ1.5cm程度）
輪が外れないように、外側から中心に向けて、爪楊枝を2箇所差す。 - 2
フライパンに玉ねぎを並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。水分が足らない場合は、少し水を垂らす。
- 3
玉ねぎが透明になったら裏返し、豚肉を玉ねぎの上に並べて端を巻きつけるようにする。（写真参考）
- 4
豚肉に酒少々と塩こしょうをふりかけ、再度蓋をして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
蓋をはずして余分な水分を飛ばし、皿に盛り付けて完成です♪ゆずポン酢などお好みの調味料でお召し上がりください。
- 6
★出来上がったら写真を撮ってつくレポへ！お待ちしています^^
コツ・ポイント
・玉ねぎが透明になるまでしっかり火を通すことで、とっても甘くて美味しい玉ねぎステーキになります。
・うまく蒸し焼きにするためには火加減が大切。弱すぎると水蒸気が出なくて火が通らないので、蓋の上部に水滴が付く程度の強さで。蓋は極力開けないで。
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