☆韓国家庭料理☆簡単！豚肉のポッサム
アイ♡オンマ @cook_86773329
ポッサムは韓国語で「包む」という意味
葉物野菜で包んで食べるのでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
茹でる事で余分な脂を落とします、サムギョプサルの脂がくどいな〜っていう時にオススメです
☆韓国家庭料理☆簡単！豚肉のポッサム
ポッサムは韓国語で「包む」という意味
葉物野菜で包んで食べるのでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
茹でる事で余分な脂を落とします、サムギョプサルの脂がくどいな〜っていう時にオススメです
作り方
- 1
豚バラブロックを血抜きします
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- 2
鍋に水、青ネギ、ニンニク、生姜、味噌と血抜きした肉を入れます(韓国味噌でも日本のお味噌でも可)
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- 3
沸騰したら灰汁を取りアルミホイル等で落とし蓋をして40分茹でます
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- 4
茹ですぎるとカットした時に肉がバラバラになるので気をつけて下さい
-
- 5
粗熱が取れたらカット
サムジャン(韓国の合わせ味噌)とお好みの葉物野菜に包んで召し上がれ -
- 6
サムジャンは韓国の合わせ味噌ですが最近は日本のスーパーでもコチュジャン(とうがらし味噌)と一緒に売られていますよ
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- 7
2024/02/04
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- 8
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コツ・ポイント
茹ですぎると肉をカットした時にバラバラになるので40分だけ茹でて下さい
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