ホームベーカリーで☆魚肉ソーセージパン
アイ♡オンマ @cook_86773329
魚肉ソーセージの新しい食べ方を模索中
このレシピの生い立ち
韓国バラエティ番組「3食ごはん」でイ・ソジンさんが作っていたのを見て魚肉ソーセージで作ってみました
ホームベーカリーで☆魚肉ソーセージパン
魚肉ソーセージの新しい食べ方を模索中
このレシピの生い立ち
韓国バラエティ番組「3食ごはん」でイ・ソジンさんが作っていたのを見て魚肉ソーセージで作ってみました
作り方
- 1
長さ、約20 ㌢の魚肉ソーセージ
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- 2
パン生地をつくる
我が家はホームベーカリー任せ
各家庭の分量でお作り下さい。
手こねの場合は材料☆を参考になさって下さい -
- 3
1次発酵までホームベーカリーで終えたら
４等分に分割・丸め・ベンチタイム（約15分）
※濡らした布巾を被せ乾燥防止する -
- 4
成形します
生地を丸く伸ばして魚肉ソーセージをおきます
※すぐに成形しない残りの生地はラップでしっかりとめて冷蔵保存。 -
- 5
くるくる巻きます。
両端もしっかりくっつけます -
- 6
下まで全部切れてしまわない様に菜箸を下に敷き、幅1.5㌢でカットしていきます
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- 7
カットした部分を交互に左右に広げて少し倒しながら成形します
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- 8
ホイロ
オーブンで2次発酵させます40℃で40〜50分（各家庭のオーブンの仕様に従って下さい） -
- 9
2次発酵が終わったらケチャップとピザ用チーズをトッピングします
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- 10
焼成
190℃で15分焼く。（各家庭のオーブン仕様に従って下さい） -
- 11
程よい焼色になったら完成。
生地全部で4つのパンができました。 -
コツ・ポイント
丸太になった生地にカットを入れる時は下まで切り離してしまわない様に下に菜箸などを置いてカットしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22653284
