Budín de Coco con Crumble por encima 🥥
Lucía Reparaz @luciaysuscomidas
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar.
- 2
Agregar el aceite y batir un poco más. Incorporar de a poco la harina leudante previamente tamizada, integrar sin batir.
- 3
Por último agregar el coco rallado y mezclar. Aceitar y enharinar una budinera. Colocar la preparación y reservar.
- 4
Por otro lado hacer el crumble, colocar el coco, el azúcar, la harina y agregar la manteca en cubos que tiene que estar bien fría. Formar un arenado con los dedos.
- 5
Disponer este arenado arriba de la preparación del budín. Hornear en un horno precalentado a 170 grados entre 45 y 50 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Reparaz le encantará ver cómo quedó.
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