葉物となめこのおろし和え
夏に向けぴったりのメニューです！
このレシピの生い立ち
おろし和えのメニューは食材を変えると色々とアレンジが可能です。
作り方
- 1
小松菜、白菜は4ｃｍ長さ、人参は短冊切りにする。なめこはサッと洗う。
- 2
1⃣の小松菜、白菜、人参は茹でて、冷水にとり、水けを絞る。なめこはサッとゆで、水けをきりボウルに移す。
- 3
2⃣の小松菜、白菜、人参を、浸し地に入れ、冷蔵庫で15分以上漬けておく。
- 4
2⃣のなめこが入ったボウルに絞った3⃣をいれ、調味料Aを加え和える。
コツ・ポイント
なめこは茹で過ぎに注意します。
大根おろしでさっぱりと食べられます。
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