鶏モモを一口大に手羽先は二つ割に切る。先に手羽先＋水で８~10分加圧、自然放置

圧力をかけている間に他の具材の準備をする。

鶏モモを追加して4~5分加圧、自然放置。
あくは、手羽先と鶏肉を鍋に入れて沸騰後の加圧前と、土鍋に移す前に取ります。

圧力鍋から土鍋に移す。

他の具材を加えて蓋をして一煮立ちで出来上がり。まずはスープ＋少量のお塩で・・
そしてポン酢＋薬味で・・・・

薬味は七味、ゆず胡椒などお好みで。
写真はテレビにでてた生七味。
帰省の際福岡空港で購入。我家のお気に入りの薬味です。

我家は夕食の締めはうどんで。

我家は次の日の朝は残りのスープにご飯＋卵で雑炊にしました。