Jamoncitos de pollo a las hierbas

jram53 👨‍🍳🥘🥖
jram53 👨‍🍳🥘🥖 @jram3343
Huelva

sencilla y apetitosa receta que me pasó mi amigo y cliente Fernando hace un montón de años y que yo no me canso de seguir difundiendo entre la clientela de mi carnicería. (aplicable también a otras partes del pollo e incluso al conejo de granja)

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Ingredientes

60 minutos aprx
  1. 2-3jamoncitos de pollo (según tamaño) por comensal
  2. Aceite de oliva
  3. 1 cabezaajo
  4. vino generoso
  5. sal y pimienta negra
  6. romero
  7. tomillo
  8. laurel troceado
  9. orégano

Paso a paso

60 minutos aprx
  1. 1

    En una cazuela grande y de poco fondo disponer la cabeza de ajo (limpia de todas las pieles) en el centro y alrededor los muslitos previamente salpimentados.

  2. 2

    Espolvorear con el resto de hierbas y bañar con aceite de oliva y el vino.

  3. 3

    Tapar y poner a fuego medio, cuando empiece a freír bajarlo al mínimo,

  4. 4

    A los treinta minutos, más o menos, dar la vuelta y continuar hasta que estén dorados y casi secos.

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Comentarios

Escrita por

jram53 👨‍🍳🥘🥖
Huelva
Me creo un "cocinilla", imagino que es porque me encanta comer, aunque 🤔🤔🤔también cocinar, que se le va a hacer!!!
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