Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras en cubitos muy muy pequeños. (Picar)
- 2
Colocar todas las verduras en una olla previamente calentada unos segundos con aceite. Salar. Freír durante 20 minutos. Si notas que se pueden llegar a quemar echarle agua de a poquito antes que suceda.
- 3
Pasados los 20 minutos probar que la verdura esté tierna y dorada, de lo contrario dejarla unos minutos más.
- 4
Cuando esté listo el paso 3 incorporar el pollo o carne previamente salado dentro de la misma olla hasta que se cocinen junto a las verduras.
- 5
Cuando el pollo o carne estén cocidos echar la salsa de tomate hasta que cubra lo que hay en la olla y mantener en el fuego durante unos 15 minutos más.
- 6
Condimentar a gusto con sal y especias surtidas (1 cucharada) también si gustan pimienta, pimentón. Ir probando hasta que guste.
- 7
Si el tomate está muy ácido echarle al tuco una cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezclar.
- 8
Hervir agua en una olla y poner a hervir los fideos (500g para 2 personas) durante 8 minutos aprox.
- 9
Escurrir los fideos y ponerlos en una fuente junto al tuco. Mezclar.
- 10
Listo para comer!
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