LONTONG ISI (arem-arem)

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bosan dengan sarapan yang begitu-begitu saja, saya membuat variasi baru untuk sarapan. Tetap dari beras, serupa dengan lontong tapi berisi.
Sebenarnya mirip dengan arem-arem, tapi ini ukurannya besar ya...
Isiannya bisa disesuaikan dengan bahan yang ada dan kegemaran masing-masing.

Edited.

LONTONG ISI (arem-arem)

Bosan dengan sarapan yang begitu-begitu saja, saya membuat variasi baru untuk sarapan. Tetap dari beras, serupa dengan lontong tapi berisi.
Sebenarnya mirip dengan arem-arem, tapi ini ukurannya besar ya...
Isiannya bisa disesuaikan dengan bahan yang ada dan kegemaran masing-masing.

Edited.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Lontong
  2. 250 grBeras
  3. 500 mlSantan
  4. 2 lembarDaun salam
  5. secukupnyaGaram
  6. Isian
  7. 100 grTahu
  8. 100 grTempe
  9. 1/2 buahBawang bombay
  10. 3 butirBawang merah
  11. 1 siung besarBawang putih
  12. 5 bijiCabe merah
  13. 1/2 buahTomat
  14. 1 lembarDaun salam
  15. 1 potongLengkuas
  16. 1 sdmSaus tiram
  17. secukupnyaGula Jawa
  18. 1/2 sdtGaram
  19. secukupnyaMinyak goreng
  20. secukupnyaAir
  21. Dadar
  22. 3 butirTelur
  23. sedikitGaram
  24. 75 mlLada / merica bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat adonan isi;
    Potong kotak kecil tempe dan tahu, goreng setengah matang
    Cincang halus bawang. Iris tipis bawang bombay, rajang bawang merah dan cabe merah, potong-potong tomat.

  2. 2

    Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan bawang bombay, bawang merah, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga layu. Tambahkan air.
    Masukkan saus tiram, gula jawa dan garam. Aduk. Kemudian masukkan tahu dan tempe. Masak hingga kering.

  3. 3

    Buat adonan untuk lontong; rebus santan, garam dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras yang telah dicuci bersih. Aduk hingga air habis. Sisihkan.

  4. 4

    Buat dadar; Kocok lepas telur bersama garam dan lada. Dadar tipis menjadi 5-6 lembar.

  5. 5

    Siapkan daun pisang. Ambil adonan nasi, lebarkan, tambahkan isi, bentuk lonjong.

  6. 6

    Gulung dengan daun agar rapi dan kencang. Pindahkan ke atas telur dadar, lalu gulung/bungkus. Bungkus dengan daun pisang berbentuk lontong.

  7. 7

    Siapkan dandang. Kukus lontong selama 1 jam agar tanak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar (2)

JuicatsMom
JuicatsMom @JuicatsMom
bikinnya agak ribet y pakai kulit dr telur tapi hasilnya kayaknya enak ... kita coba kapan² pas ada acara

Resep Serupa