Flancitos de tomates secos -fácil

El tomate seco se consigue mediante un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros, en éste proceso los tomates pierden su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.La disminución de volumen hace que el sabor del tomate se intensifique elaborándose de esta forma un condimento o guarnición ideal para acompañar distintos platos.Se utilizan mucho en la zona mediterránea, no obstante dónde más, en Italia, en la región de Puglia donde es habitual ver los tejados de las casas llenos de estos tomates secándose al sol, también puede encontrarse igualmente en alguna de las cocinas del levante español.

En casa nos encanta la comida italiana, en todas sus variedades de pasta y masas y esta receta no es una excepción; los italianos lo usan como nosotros el pan, está riquísima y es muy esponjosa.

Pues eso tomates secados al sol y fritos en aceite de oliva.

Una cena rica, fácil y rápida😊 #vegetarianas

Una manera antiquísima de conservar los alimentos es la deshidratación, en este caso, en Las Recetas del Hortelano podemos ver como secar tomates durante el verano para su posterior uso en invierno.Dale pulgar arriba sí te gustó el vídeo, compártelo, deja tus comentarios y suscríbete al canal sí aún no lo has hecho. GRACIAS

Los quise hacer porque tenía un montón de tomates cherry en casa y el tomate seco es un aderezo que le da un sabor delicioso a la carne y es muy fácil de hacer en casa.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZpYxQh1eCY0

Esta receta tan sencilla es ideal para acompañar platos de pasta, de carne e incluso como aderezo para ensaladas.

Nada como los tomates deshidratados para agregar potencia a los platos, como a las ensaladas, las salsas y también a los entrantes hechos con queso de cabra o jamón serrano.

Receta muy sencilla, que te permite tener un plato de la cocina italiana, al alcance de la mano.

Estamos sufriendo una ola de calor inusual, lo que apetece es consumir alimentos frescos.Por eso, y aprovechando unos maravillosos tomates nuevos, jugosos y maduritos preparé estos tomates rellenos.La receta es la que hacía mi madre con los tomates de su jardín huerta.

Tenía muchos ingredientes que tenía que ir gastando y he pensado en estas tostas! La he dejado un día en el frigorífico para que macere y ha salido muy rica!!!

Uno de los ingredientes de esta receta son las anchoas en salmuera. Me parece importante saber que la mayoría de las anchoas en conserva, pasan primero por el proceso de salmuerizado o salazón para ser envasadas finalmente en aceite. Encontré en la pescadería las anchoas en salmuera antes de su envasado en aceite y son las que utilicé, pero también se pueden utilizar las otras. #abc

Esta receta es totalmente vegetariana pero con un gusto exquisito entre chorizo y sobrasada. No nos sintamos "culpables"si comemos mucha cantidad ya que es supersana!!!!

El vídeo detallado encontrarán aquí: https://www.youtube.com/watch?v=re84MKUUCkc&t=31s

Hacía mucho que no hacía hummus y aprovechando los tomates secos que me trajo mi mejor amiga de Sicilia... tenemos esta maravilla idea para dippear, tostadas...

Ayer cosechamos nuestros primeros tomates peritas del huerto ecológico de Cookpad. Como había muchos preparamos esta deliciosa y super fácil salsa de tomates frescos con alhabaca y laurel.

Facil y otra manera de comer verdura. Si nos sobra podemos realizar unos buñuelos o empanadillas y combertimos un primero en un segundo plato.

www.instagram.com/eatthegreen_comMe quedaban unos poquitos garbanzos cocidos de otra receta, y quise hacer un hummus diferente para la hora de la cena. Me encantó el punto que le dan los tomates secos y la cremosidad de las almendras. Además el puntito picante da un contrapunto buenísimo.#Veggie

De esta forma salen más sabrosos y potenciamos su sabor!!!🍅 Esta receta se asemeja al aceite del restaurante la Tagliatella para mojar pan y focaccia😋

Ahora que es temporada de tomates peras, podemos aprovechar y secarlos, asi tenemos tomates secos para el invierno. Para los potajes y un sin fin de platos invernales, y también por el precio, que suele ostilar entre los 18- 22 € kilo, dependiendo del lugar adónde vivamos..

Los tomates secos anchoados, es una creación mía, y por eso creo se sera imposible de conseguir. Por eso os recomiendo, que lo hagáis con tomates secos en aceite de oliva y anchoas.

🥕🥦🍎 En la receta de hoy os traemos uno de los pates veganos que más no gusta hacer en casa, un paté de tomates secos y almendras ..una combinación perfecta para disfrutar de un aperitivo vegano diferente o para dar otra dimension a tus hamburguesas o sándwiches.🥕🥦🍎Disfruta del video completo de la receta en este enlace :https://www.youtube.com/watch?v=1-GAqHk_OZ4&list=PLa0dtrtt_kj91IYUqzG8hMZi9m7Uva_lg&index=7

Ayer tocó cena rápidita y como todavía me quedaban tomates secos en conserva, decidí hacer esta mezcla que resultó muy, pero muy, rica. Creí que había hecho suficiente para llevarme hoy a la oficina en tupper, pero gustó tanto que desapareció TODO!!! Espero que os guste. Y si lo probáis, me encantaría ver la foto. ¡Buen provecho amigos!

Lo probé en un restaurante y no paré hasta sacar la receta... he aquí el resultado de un excelente acompañamiento aderezo para carnes asadas

Es una técnica que no requiere una preparación especial, sólo unos días de sol, de esta forma se pueden disfrutar y consumir durante todo el año.

Perfectas para un picoteo. Son puro sabor y no les hace falta nada de sal.#galletas #parmesano #tomateseco

#delantaldorado. Está masa de forma tradicional se puede hacer también cortando los tomates en trocitos manualmente mezclando todos los ingredientes en un bol y amasando, el resto es igual que la receta. Podéis hacer con esta masa cualquier forma de pan, hogazas, en forma de pan de molde, pan redondo, barras etc..

Esta es una receta, un poco complicada por la salmura de las anchoas. Hay que diponer de ella, despues de haber echo los salazones.