Ensalada de pera, queso y nueces

Fogons
Fogons @cook_7336390
Barcelona

Fresca y completa un primer plato excelente

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 bolsabrotes de lechuga variados
  2. 3/4Tomates
  3. 1 tazaquesos variados cortados en taquitos
  4. 1Pera
  5. 1/2 tazanueces peladas
  6. Aceite, vinagre, Sal, Albahaca
  7. Mostaza de Dijón
  8. 2Fresas

Paso a paso

  1. 1

    Poner los brotes de lechuga en un bol. Introducir los taquitos de queso, la pera cortada a daditos, el tomate también cortado en brunoise y las nueces peladas y partidas a trozos

  2. 2

    Preparar una vinagreta con aceite, vinagre, sal y la mostaza de Dijón y albahaca fresca picadita.

  3. 3

    Una vez terminada la vinagreta incorporar a la ensalada y mezclar todo bien.

  4. 4

    Filetear las 2 fresas y utilizar para adornar junto con unas semillas de sésamo.

  5. 5

    Servir en una fuerte.

  6. 6

    Espero que os guste y podáis disfrutar de una excelente ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fogons
Fogons @cook_7336390
Barcelona
Besaria las manos de Ferran Adrià, Joan y Jordi Roca, Christian Escribà.
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