Rawpaccio

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Deliciosa entrada vegana fresca y combinable con cualquier comida

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Ingredientes

4 personas
  1. 1pepino
  2. 1calabacita japonesa grande
  3. 2rábanos
  4. 2 ramasapio
  5. 1 trozogrande de jengibre
  6. Ajonjoli
  7. Vinagre de arroz
  8. Vinagre blanco
  9. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el pepino y quitarle las semillas

  2. 2

    Cortarlo en láminas largas con la mandolina

  3. 3

    Cortar la calabacita en rodajas finas con la mandolina

  4. 4

    Ir acomodando capas de las verduras

  5. 5

    Acomodar el rábano

  6. 6

    Marinar con salsa de soja preparada

  7. 7

    Para el aderezo de jengibre pelar un trocito de raíz de jengibre

  8. 8

    Cortarlo en láminas finas

  9. 9

    Picar el apio finamente

  10. 10

    Cubrir con vinagre de arroz y vinagre blanco en mezcla 1:1

  11. 11

    Sirve en tostas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
waow! que maravilla Mich! Que alegría ver recetas tuyas!!!

Escrita por

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo
Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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