Gnocchi di rapa rossa senza uova
Gnocchi di rapa rossa senza uova
Istruzioni per cucinare
- 1
Il procedimento per questi gnocchi di rapa rossa senza uova è davvero semplicissimo, la rapa, come anticipavo l’acquisto sottovuoto, quindi, tolta dalla confezione, la sciacquo, elimino pochissima buccia e la taglio a pezzi
- 2
La inserisco in una ciotola da bordi alti e con il frullatore ad immersione, frullo tutto, fino a renderla una crema
- 3
Aggiungo la farina, cominciando a mescolare con un cucchiaio, aggiusto di sale
- 4
Quando la polpa ha assorbito la farina, trasferisco sul piano di lavoro e comincio a formare i serpentelli che diventeranno gli gnocchi
- 5
Se fosse troppo morbido da non riuscire a lavorarlo, aggiungere poca farina alla volta, ma cercate di non aggiungerne molta altrimenti dopo cotti, avrete in tavola dei piccoli sassi
- 6
Fate bollire abbondante acqua salata e calate gli gnocchi, fate cuocere per almeno 4-5 minuti dopo che saranno saliti a galla.. Intanto in una padella, fate sciogliere una noce di burro e spezzettate delle foglie di basilico all’interno, scolate gli gnocchi e versateli nel burro, fate mantecare…..servite.
- 7
Potete aggiungere nell’impasto del parmigiano per renderli piu’ saporiti
Più cercate
Ricette simili
-
Gnocchi di patate e rapa rossa Gnocchi di patate e rapa rossa
#nataleinnovativo Questi sono dei classici gnocchi di patate con l'aggiunta della rapa rossa che dona il bellissimo colore rosa! Facili da preparare per lasciare tutti stupiti!
-
Biscotti con rapa rossa Biscotti con rapa rossa
Stamattina ho ricevuto la telefonata di una carissima amica che mi annunciava che mi avrebbe fatto visita nel pomeriggio, niente di più bello per me, volevo preparare un dolce e mi sono ricordata della sua allergia alle uova, quindi avevo una rapa rossa precotta e le ho preparato dei buonissimi biscotti veg.....È rimasta contenta della sorpresa e io con lei ❤️#grembiuledoro23
-
Risotto alla rapa rossa e gorgonzola Risotto alla rapa rossa e gorgonzola
Il dolce della rapa rossa e il gusto forte del gorgonzola. Un contrasto di sapori e colori! Un risotto semplice da preparare e molto scenografico. Io l'ho preparato per tutta la famiglia e, al momento della mantecazione, ho tolto i piatti per i bambini. Così anche loro hanno un bel risotto rosa. -
Maltagliati senza uova al ragù di polpettine Maltagliati senza uova al ragù di polpettine
#grembiuledoro23
-
Crepes alla rapa rossa con stracchino, rucola e mandorle Crepes alla rapa rossa con stracchino, rucola e mandorle
Le crepes alla rapa rossa hanno un aspetto davvero particolare con questa colorazione rosa shocking. Un'ottima idea da portare a tavola per un aperitivo o un antipasto, un piatto veloce, colorato ma soprattutto buonissimoooo!
-
Spaghetti alla rapa rossa Spaghetti alla rapa rossa
Ecco i miei Spaghettoni di rapa rossa ❤️. Ho visto la ricetta di @lacucinadiEcaterina che mi ha ispirata.... Non sono perfetti come i suoi ma sono super....Ho impastato le 2 farine con il succo di rapa l' uovo e l' olio. Ho lasciato riposare un po' l' impasto e poi l' ho tirato con il matterello... Ho tagliato delle strisce non molto sottili ed ecco i miei spaghetti alla rapa rossa.#spaghettidiraparossa#cooksnap#tecnicolor❤️@LaCucinadiEcaterina#dispensadinovembre#stellepadelle#fattierifattiamodomio
-
Pan bauletto alla rapa rossa e spinaci Pan bauletto alla rapa rossa e spinaci
Per realizzare questo pan bauletto mi sono ispirata alla ricetta di Dany Sweet sugar sfruttando gli ingredienti e la disponibilità che avevo in casa.È un lievitato semplice da preparare e di effetto per i suoi bellissimi colori. E'soffice e delicato, due impasti che si sovrappongono e danno vita a una spirale.Corriamo a prepararlo! -
Radiatori con crema di ricotta rapa rossa e granella di noci Radiatori con crema di ricotta rapa rossa e granella di noci
Un primo piatto veloce e colorato, per smorzare il sapore dolciastro della rapa ,ho aggiunto alla crema delle foglie di timo e una generosa spolverata di parmigiano.#grembiuledoro23 -
Pasta sfoglia all'uovo con rapa rossa Pasta sfoglia all'uovo con rapa rossa
Mi piacciono i colori, anche su una pasta all'uovo possiamo intervenire modificando il colore con aggiunta di pigmenti come il questo caso la rapa rossa, che a me piace davvero tanto.#pastafattaincasa #pasta #pastaalluovo #raparossa
-
Dischi di rapa rossa con gorgonzola e noci Dischi di rapa rossa con gorgonzola e noci
Chi mi conosce, sa che amo la rapa rossa... Pochi giorni fa ho preparato il pane e con la purea rimasta ho preparato questi dischi o ravioli... Oggi farciti con gorgonzola e noci...
-
Altre ricette consigliate
Commenti (2)