Dischi di rapa rossa con gorgonzola e noci
Chi mi conosce, sa che amo la rapa rossa... Pochi giorni fa ho preparato il pane e con la purea rimasta ho preparato questi dischi o ravioli... Oggi farciti con gorgonzola e noci...
Dischi di rapa rossa con gorgonzola e noci
Chi mi conosce, sa che amo la rapa rossa... Pochi giorni fa ho preparato il pane e con la purea rimasta ho preparato questi dischi o ravioli... Oggi farciti con gorgonzola e noci...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete la farina, inserita la rapa rossa in purea e l'uovo leggermente sbattuto, Impastate, sistematelo in una ciotola, coprite e fate riposare per 30 mn
- 2
Preparate la farcia, tritate grossolanamente le noci, unite il gorgonzola e mescolate amalgamando il tutto, potete aggiungere 1 cucchiaio di parmigiano
- 3
Stendete la pasta, create dei cerchi con un coppa pasta o un bicchiere, farcite con il composto al gorgonzola, richiudete con un altro disco, premete leggermente per togliere l'aria
- 4
Cuocete in abbondante acqua salata in movimento per alcuni minuti
- 5
Fondente il burro versate i dischi scolati e fate insaporire.. Servite con parmigiano grattugiato
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