Pesce in padella
martalhanna @ByMartagourmet
Un pescado de carne firme, como la corvina negra que usé en esta receta, es delicioso preparado a la sartén.
Pesce in padella
Un pescado de carne firme, como la corvina negra que usé en esta receta, es delicioso preparado a la sartén.
Paso a paso
- 1
Mezcla las hierbas secas, trituradas, con la ralladura de un limón, el jugo del limón, 1 cda. de aceite de oliva y el jengibre rallado. Si llegas a ver un aparatito como el de la foto, cómpralo. Nunca más te rallarás los dedos con los cítricos!.
- 2
Seca los filetes con papel de cocina. Cúbrelos con la mezcla de sabores.
- 3
Pon una sartén de fondo grueso al fuego, píntala con unas gotas de aceite y cuando esté caliente, coloca el pescado. El fuego debe ser entre mediano y máximo, para facilitar la cocción interna sin que se quemen por fuera. Así tampoco hará falta del vuelta las piezas.
- 4
El tiempo de cocción es de unos 10' aprox.; dependerá del grosor de los filetes. Emplata y disfruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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