Carrillada guisada con patatas
Ufff increíble lo bueno que esta este plato!! Esta carne no es muy económica, pero es imprescindible darse un caprichito de cuando en cuando y esta receta hace las delicias de cualquiera.
Carrillada guisada con patatas
Ufff increíble lo bueno que esta este plato!! Esta carne no es muy económica, pero es imprescindible darse un caprichito de cuando en cuando y esta receta hace las delicias de cualquiera.
Paso a paso
- 1
Primero haremos un sofrito. Primero la zanahoria, los pimientos y los dientes de ajo. Sofreímos entre 5 y 10 minutos y añadimos la cebolla, seguimos friendo hasta que la cebolla este traslucida, entonces añadimos el tomate rallado, si no tienes, dos cucharadas soperas de tomate frito y sofreímos un par de minutos
- 2
Retiramos el sofrito y lo trituramos, si esta muy espeso añádele medio vasito de agua. En la olla en la que hemos hecho el sofrito añadimos un poco de aceite de oliva y echamos el triturado. Todo con el fuego apagado.
- 3
Ahora cortamos las carrilladas, en 5-7 trozos según el tamaño de las carrilladas
- 4
Cortamos las patatas, yo he usado pequeñas. Las cortas por la mitad en vertical y esas dos partes en tres trozos, si son grandes en 5-6. Añadimos las patatas y la carne a la olla.
- 5
Ahora añadimos un litro de caldo, si no tienes calienta un litro de agua en el micro durante 5 minutos al max y añádele una pastilla de caldo concentrado y mézclalo. Añadimos el vaso de vino, el coñac, la hoja de laurel y la cucharadita de tomillo.
- 6
Puedes hacerlo en olla exprés o la tradicional. Si usas olla exprés la tendrás media hora, en la tradicional una hora cociendo. Si destapas y esta muy caldoso para tu gusto déjalo destapado y ponlo a fuego alto hasta que tenga la textura que más te guste. Listo!! Que aproveche!!
Recetas similares
-
Carne guisada con patatas
Esto lo hicimos para comer de una carne que sobró y fuimos 23 a comer y nos sobró un cuarto. Es un plato contundente.
-
Guiso de patatas con carrillada ibérica
Al guiso de patatas y verduras hoy le he puesto carrillada ibérica. He tenido que contenerme para no comerme un plato a la hora de la merienda ;-)
-
Carne guisada con patatas
Comparto esta receta con vosotros porque estoy a punto de conseguir el sabor de la carne guisada de mi madre, estoy muy feliz por eso.#carneguisada #carneconpatatas #comidacasera #comidasaludable #vendimia2020
-
-
Guisado de carne con patatas
Este guisado es la recreación de las deliciosas patatas con carne de mi madre. Cuando era niño mi madre llenaba nuestros estómagos y nuestras almas con guisos humildes y deliciosos que yo era capaz de reconocer desde el portal del edificio donde vivíamos. Este guiso no sé si es típico de Añover de Tajo, su pueblo natal, pero toda la familia de mi madre lo cocina, incluyendo en su elaboración vegetales de temporada como espárragos o judias verdes. In memoriam.
Krisoles -
Carne guisada con patatas
Cuando hago caldo siempre congelo para hacer guisos y cremas
-
-
Carrillera de cerdo guisada con quenelle de patata
Posiblemente junto con el rabo de vaca, es una de las carnes que mas me gusta preparar, ya que es de éxito asegurado, además de ser de ejecución muy sencilla.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/10/carillera-de-cerdo-guisada-con-quenelle.html
-
Guisado de costilla con patatas
Un plato que hoy apetecía y de vez en cuando sientan muy bien las costillas con un toque a hierbas #delantaldorado #quenadatepare
-
-
-
-
-
-
Guisado de carne con patatas
Para un día de lluvia y frio plato calentito lo hemos hecho en multicooker 12 en 1
-
-
Carne guisada con patatas fritas
No sabia cocinar ni limpiar un trozo de carne con hueso... Pero mis padres me dieron unos cachos de ternera y probe a cocinarla y me quedo una carne guisada bien jugosa y blanda asique aquí os dejo la receta que yo use espero que os guste😘
-
Guisado de carne con patatas
Me ha enseñado a hacerlo mi hermana explicando cómo hacerlo.
-
Guisado de pollo con patatas
Este plato de cuchara se puede hacer con la carne que a cada cual le guste y combinarlo con las patatas y verduras.En este caso he escogido muslos deshuesados por cambiar un poco el estilo que de normal se suele hacer con ternera.Lo que importa es el sabor que se quede una vez terminada la cocción, ya que no me ha quedado nada mal, de hecho ha sobrado un poco y he sacado las judías, los ajos y el laurel, para poder triturarlo y ponerlo para cenar como si fuera puré y colocamos las judías encima del puré, delicioso ( no tengo fotos del puré).Aunque en la foto se vean 4 muslos deshuesados he utilizado 3 y el otro lo reservo para otro cocinado.
-
Guisado de patatas
Guisado de patatas con costillas de cerdo y alcachofas.
-
-
Guiso de carrillada de cerdo
Receta riquísima, sencilla y muy económica.Al ser carrillada de cerdo es más barata que la carrillada de ternera.Espero que os guste. M. J. -
-
Costillas guisadas con patatas
Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.
-
Pollo guisado con patatas
Esta es uno de los platos que triunfa en mi casa. Es muy sencillo de hacer y está riquísimo !! #vendimia2020
-
Guisado de pollo con patatas
Es la primera vez que lo pruebo y la verdad pensé que no me gustaría tanto, pero, que bueno estaba :)
-
Guiso de carne con patatas
A quien no le gusta un buen plato de cuchara con este frío.( Subo este plato por si alguien está empezando a cocinar o quieren probar gracias)
-
Codillo guisado con patatas
#WMF Comida que me resulta rápida y cómoda, además, gusta a todo el mundo. Lo suelo poner de segundo plato detrás de una crema de verdura.
-
Más recetas
Comentarios