Pollo guisado con patatas
Esta es uno de los platos que triunfa en mi casa. Es muy sencillo de hacer y está riquísimo !! #vendimia2020
Pollo guisado con patatas
Esta es uno de los platos que triunfa en mi casa. Es muy sencillo de hacer y está riquísimo !! #vendimia2020
Paso a paso
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Primero pelamos y picamos las verduras
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Cubrimos el culo de nuestra cazuela con aceite. Mi cazuela es de 6 litros. Agregamos nuestras verduras picadas y lo ponemos a pochar.
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Una vez ya pochadito echamos un chorro de tomate frito y removemos. También echamos otro chorro de vino tinto y también removemos.
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Agregamos nuestro pollo troceado y esperamos a que coja algo de color
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Echamos 1 litro de agua caliente y aprovechamos para echar las dos pastillas de sabor y las dos hojas de laurel.
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Así es como quedaría más o menos
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Tapamos con nuestra tapa y ponemos el fuego fuerte hasta que suba el pitorro una vez suba dejamos un minuto aproximadamente y bajamos el fuego al mínimo. Y lo dejamos 25 minutos.
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Mientras tanto podemos pelar y picar las patatas. En mi caso he pelado 11 pattas
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Cuando hayan pasado los 25 minutos apagamos el fuego y dejamos que baje el pitorro. Y después abrimos y vemos un tal esta el pollo
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Echamos las patatas con cuidado, dependiendo de las patatas que eches es posible que no te cubran con el agua que teníamos. Yo después le he echado medio litro más de agua caliente. Y al echar más agua y no perder sabor echamos un puñado de sal.
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Ya solo queda poner el fuego y esperar a que se haga la patata. Ten en cuenta que si pones el fuego fuerte se consumirá el agua y no se harán las patatas. Si tienes prisa puedes poner la tapa y cuando suba el pitorro esperas 5 minutos. Después de destapar solo quedara que engorde un poco el caldo. Y listo!
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A disfrutar!! 🤤
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