Filete de Bassa en salsa de coco

En un vasija de su preferencia poner el filete de basa previamente limpio, en el mismo recipiente agregar medio limón y media cucharadita de sal.

Picar el ajo, el ají, la cebolla, el tomate, y la zanahoria (todo esto va picado a la juliana).

Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, una vez este esté caliente agregar los vegetales previamente lavados y picados, icluida la zanahoria y la sal.

Cuando los vegetales estén a medio cocer agregar una lata de leche de coco.

Y agregar el filete de basa, dejar hervir por 5 minuto y listo si quieren pueden poner sopita en vez de la sal es opcional.