Una foto de Rollitos de tasajo a la camagüeyana

Rollitos de tasajo a la camagüeyana

Isis Roque Garcia
Isis Roque Garcia @cook_4726635
Camagüey- Cuba
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Ingredientes

  1. 600 gramostasajo
  2. 232 gramossalsa criolla
  3. 45 gramosgrasa
  4. 35 gramosvino seco
  5. 349 gramoscasabe
  6. 4huevos
  7. 60 gramosharina de trigo

Paso a paso

  1. 1

    Después de limpiar el tasajo, aplastar y cortar menudamente.

  2. 2

    Saltearlo en poca grasa, añadir la salsa criolla, perfumar con el vino y dejar cocinar 5 minutos. Mojar el casabe con agua salada, situar sobre un paño, depositar 29 gramos de tasajo, enrollar utilizando el paño para que quede bien firme, pasar por harina y freír en grasa caliente hasta que quede dorado.

  3. 3

    Servir sobre el plato con 14 gramos de salsa criolla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isis Roque Garcia
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