Olivas negras

Un equilibrio perfecto de ingredientes frescos y aceitunas maduras y deliciosas crean la obra maestra culinaria conocida como tapenade de aceitunas negras. La riqueza de sabores que aportan las aceitunas negras, que van de lo salado a lo ligeramente amargo, crean un atractivo contraste. El aceite de oliva virgen extra aporta sabor y suavidad.#singluten #aperitivo #tapenade

Si podéis encontrar alguien que os deje recoger las olivas del árbol, es una magnifica receta.

Hacedlo. ( ◜‿◝ )♡#aprendiendo

Hay que aprovechar todo lo que la tierra nos da y por suerte mi suegro tiene un montón de olivos, de los cuales hace aceite para todo el año. Así unas semanas antes cogemos unas cuantas aceitunas y las aderezamos para comerlas mienteas duran. Este añi me he animado y he preparado el doble de otros años porque desde que las hago, todo el mundo las aplaude. Os explico como las he hecho, siguiendo recetas teadicionales.

Un aperitivo necesario en todos los hogares con el mejor sabor mediterráneo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:https://www.youtube.com/watch?v=aaF54oUA1jY

Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.

#Calendario2026

Para un dipeo en casa, con amigos y una cervecita fría.Rápido y fácil. Un triunfo.#recetasverano

Un paté delicioso con pan tostado o para condimentar platos, se prepara con olivas negras maduras y molidas, aceite de oliva, sal y pimienta, conservando así el intenso sabor y aroma de las aceitunas, se la llama también “Caviar vegetal”.

Un acompañamiento para ensaladas, platos de carne o pescado con un sabor impresionante y una textura fantástica

#HoymejorquemañanaYa tenía programado esta semana preparar unas aceitunas maceradas para las próximas fiestas. Puesto que en mi casa se toma el aperitivo casi todos los días por estas fechas. Y mis aceitunas maceradas son infaltables. Sencillas pero riquísimas.¡Allá vamos!

Es esta una receta que para los que no las conocen puede resultar un tanto extraña.Solamente sirven para esta receta el tipo de aceituna gruesa y con muy poco hueso.

#abecedario Y aquí la “o”. Olivada muy rica para ensaladas con queso de cabra o para snacks.

Con un buen aceite de oliva y algunas hierbas frescas se pueden preparar unas aceitunas exquisitas

Paté de olivas negras

Estas son unas aceitunas negras, pequeñas, aqui llamadas de cuquillo, adobadas al estilo de la cocina Mediterranéa Mezze, espero que os gusten.

Vamos a hacernos nuestras propias olivas hoy de forma sencilla otro día pondré de otras maneras

Me estoy aficionando a preparar galletas saladas, y hoy le ha tocado el turno a estas, que aunque a lo mejor no son tan vistosas, también han quedado muy sabrosas y ricas.

Esta receta es de una amiga Sarda, que así se hacen llamar los de la isla de Sardegna, (Italia), es una receta muy muy sencilla y sabrosa.

Para mi, nada como el pan de casa, es como estar en otro plano, con un poco de mantequilla, con un poco de queso, para rebañar un plato, en fin, para comer bien, vamos a la cocina con este pan de aceitunas que esta tremendo. Gracias Encarna por esta receta, cuando hago algo tuyo, nunca me falla.

Yo la conocí en Alemania

Basada en mi receta de bizcocho básico