Olivas mias

Paté de olivas negras

Si podéis encontrar alguien que os deje recoger las olivas del árbol, es una magnifica receta.

Hay que aprovechar todo lo que la tierra nos da y por suerte mi suegro tiene un montón de olivos, de los cuales hace aceite para todo el año. Así unas semanas antes cogemos unas cuantas aceitunas y las aderezamos para comerlas mienteas duran. Este añi me he animado y he preparado el doble de otros años porque desde que las hago, todo el mundo las aplaude. Os explico como las he hecho, siguiendo recetas teadicionales.

Es esta una receta que para los que no las conocen puede resultar un tanto extraña.Solamente sirven para esta receta el tipo de aceituna gruesa y con muy poco hueso.

Esta es una de las formulas mas sencillas de aderezar las aceitunas

Esta es la forma más popular de aderezar las aceitunas. La oliva que se usa para esa receta es todo lo contrario que la oliva en sosa, fina, alargada y con bastante hueso

Probarlo queda buenísimo!!Salen unos 40 panecillos

Una manera diferente de comer olivas y de sorprender a nuestros invitadosHay quien las reboza en un poco de harinaY también quien después de freírlas bastante les quita el hueso y las tritura para decorar platos con ellas

Para estos días de salidas al campo están.

Hoy me ha dado por cenar San jacobos caseros

Otro aperitivo que dejara con la boca abierta a vuestros comensales, son divertidas, fáciles de hacer y buenissssimas de degustar 🤪🤪🤪

🧄🌱🧂Aprovechando que una amiga nos regaló un bote grande de aceitunas -variedad cornezuelo- hemos hecho esta preparación que ha quedado muy rica.

Geniales para el aperitivo del domingo y fáciles de hacer.

Calorías totales: 998kcalCarbohidratos: 40.5gGrasas: 75.3gProteína: 28.5

Una receta clásica en casa de mi madre. Casi me sale como a ella. Las olivas pueden ser más pequeñas.

Pan de corteza muy crujiente, y delicioso sabor. Agradable para todos los sentidos. Me emociono al ver que sí es posible hacer en casa cositas como estas...Aixxx soy un poco friky, lo sé... pero algo hay que tener y yo disfruto mucho de estos momentos, por eso voy a intentar explicaros la receta con todo mi cariño, para que no tengáis dudas y os queden igual de estupendos. No es complicado, pero sí es muy importante seguir los consejos que os voy a dar, ya que de lo contrario el resultado puede ser muy diferente. Cantidades a ojo no, por favor. Todo bien pesado ya que es primordial también. Vamos al lío?

Una receta ligera y muy muy fácil que además podemos ir variando.

Las Alubias de Tolosa son un producto, sí, pero también en esa denominación se esconde una receta que no precisa demasiadas cosas más que las propias alubias pues, en sí mismas, son un auténtico manjar. Yo las he completado con panceta, chorizo y morcilla. Eso sí, cocidos aparte para no 'estropear' el sabor original de las Alubias de Tolosa. Mira en vídeo el proceso: https://youtu.be/c0QVsk76Akc

Ideales para acompañar un mate cocido. A estas tortas las preparo siempre con manteca de cerdo o con grasa vacuna, otras veces con mantequilla o margarina pero ahora las elaboré con aceite de oliva. Con las cantidades de ingredientes dados salen unas cinco tortas medianas aproximadamente. Es importante amasarla un buen rato antes de dejarla reposar.

Tajine Zitoune es un delicioso plato con albóndigas y aceitunas picadas acompañadas de papas fritas caseras. Un excelente plato para presentar a sus invitados, para degustar en una casa de bonpain para el chahrRamadan Ftour (la comida de ruptura del ayuno). Una receta sencilla Fácil y rápido.

Me atrevo a poner este guiso de ternera ya que no he visto uno igual alguno parecido pero con diferencias así que perdonar si no lo encontráis interesante, en casa es como habitualmente guisamos la ternera desde hace muchos años.

Muffins de queso y olivas, una forma diferente de hacer muffins, salados y deliciosos.

Estos mantecados son sin manteca de cerdo, por lo tanto al llevar aceite de oliva virgen extra son mas saludables.......¡Animaros a hacerlos os gustaran !

Hacedlo. ( ◜‿◝ )♡#aprendiendo