Croquetas de atún y ensalada de fresa con pepino

El Romans Jaliskillos
El Romans Jaliskillos @cook_7403333
Gudalajara

Croquetas de papá rellenas de atún, con ensalada de fresa y pepino y sopa aguada de pasta "plumilla"

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Ingredientes

4 porciones
  1. las croquetas*:
  2. 6papas medianas
  3. 1huevo
  4. 100 grharina
  5. 1 cdtapolvo sazonador de pollo (Knorr)
  6. pan molido
  7. 2 latasatún en agua escurridas
  8. al gustosal
  9. 1 pizcapimienta
  10. Para la sopa de plumilla*:
  11. 1 paquetesopa de plumilla
  12. 2 cdtasaceite
  13. 2jitomates
  14. 1/2cebolla
  15. 1 dienteajo
  16. 1 cuboKnorr
  17. sal
  18. 1/2manzana
  19. Para la Ensalada*:
  20. 1lechuga italiana pequeña
  21. 1 ramitaapio pequeña picada en cuadritos
  22. 1/2pimiento morrón naranja en cuadritos
  23. 1pepino pequeño sin semilla y en tiritas
  24. 8fresas en rebanadas
  25. 50 grcacahuate
  26. aderezar con salsa de anguila

Paso a paso

  1. 1

    Incorporar las papas ya cocidas y machacadas junto con el huevo, la harina, sal, y la pimienta.

  2. 2

    Hacer la croquetas con la pasta realizada, rellenarlas de atún, y empanizarlas.

  3. 3

    Ponerlas en la serten caliente con aceite a freírlas

  4. 4

    La sopa*:

  5. 5

    Dorar un poco la pasta en aceite y añadirle (previamente licuado) el jitomate, la cebolla, el ajo y el Knorr.

  6. 6

    Esperar a que hierva.

  7. 7

    La ensalada*:

  8. 8

    Trocear y desinfectar la lechuga.

  9. 9

    Picar el apio, la fresa, el pepino, la manzana e incorporarlos con la lechuga.

  10. 10

    Poner trocitos de cacahuate y aderezar con la salsa de anguila

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Gudalajara
mariachi y amante de l cocina
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