Crema de berenjena ahumadas
Magalys Mujica @Magaury2
La crema de berenjena es ideal para untar, panes, galletas casabitos; sirve para compartir en reuniones, y es una delicia al paladar.
Crema de berenjena ahumadas
La crema de berenjena es ideal para untar, panes, galletas casabitos; sirve para compartir en reuniones, y es una delicia al paladar.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar bien las berenjenas, luego ir colocándola al fuego directo de la cocina, una a una, la dejamos quemar volteándola con pinza o tenedor, hasta que esté toda la piel quemada.
- 2
Bajamos del fuego con pinza o tenedor, y con un cuchillo fino retiramos la piel quemada, dejando mini pedacito para aumentar sabor, ahumado.
- 3
Luego de tener pelada nuestra primera berenjena, la picamos y en la licuadora colocamos el aceite la mayonesa y el ajo picado en rodajitas muy finas, y procedemos a licuar, enseguida vamos agregando las otras 2 berenjena que han pasado por el mismo proceso de cocción.
- 4
La berenjena debe quedar sin piel, y así poder licuarla y quedar una crema espesa rica al paladar.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magalys Mujica le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, aprendí viendo a mis tías, mamá y a mi abuela; me encanta cocinar y enseñar a otros mi cocina, mis tips, y mis secretos, en estos 2 años he logrado un sueño; y es que mis recetas fueran compartidas por ustedes.¡ Por más lejos que estén tus sueños, nunca dejes de perseguirlos.Gracias Cookpad
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