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Ingredientes

  1. 1 kilopescado blanco del nilo o basa
  2. 1 kilolimón
  3. 2pepinos
  4. 3jitomates
  5. 1cebolla morada
  6. 1 dienteajo
  7. 1 manojopequeño de cilantro
  8. sal y pimienta
  9. c/naceite de olivo
  10. 1cerveza clara
  11. 2 cucharadasvinagre blanco
  12. guarnición:
  13. 1/4de col morada
  14. 3chiles habaneros
  15. 1cebolla morada
  16. tostadas
  17. c/nmayonesa
  18. 2aguacates

Paso a paso

  1. 1

    Cortar él pescado en trozos pequeños, añadir suficiente jugó de limón hasta cubrir el pescado, agregar sal y pimienta al gusto, tapar con plástico y dejar reposar por una hora moviendo de vez en vez para que macere parejo

  2. 2

    Pelar y quitar las semillas al pepino, cortar en cubos pequeños, quitar las semillas a los jitomates y cortar en cubos pequeños, picar la cebolla morada y reservar

  3. 3

    Una vez transcurrida la hora retiramos él jugo de limón al pescado y agregamos las verduras, 1/4 de taza de jugo de limón, 1/4 de taza de cerveza, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de olivo, probar sazón pueden agregar chile si gustan, dejamos reposar por 15 minutos y listo

  4. 4

    Para la guarnición picamos la col y le damos un blanqueo en agua hirviendo con un poco de sal, cuando el agua hierva colocar la col, dejan un minuto, sacan y ponen en agua con hielo por 2 minutos y escurren perfectamente

  5. 5

    Picamos los habaneros y la cebolla morada la fileteamos en medias lunas, ponemos en un tazón y agregamos limón, una cucharada de vinagre, sal, pimienta y una cucharada de aceite de olivo y reservamos

  6. 6

    Cortamos el aguacate en medias lunas finas, ponemos mayonesa en la tostada y un poco de col, el ceviche al gusto y ponemos un poco de habanero con cebolla y a disfrutar

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Cocinar hoy
Camarena Rosy
Camarena Rosy @camarenarouss47
Edo De Mex
la cocina es para todos todo sale bien con la receta correcta 😍
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