Bizcocho leonés

Bizcocho tradicional leonés con anís. Autora: Puebla.
Paso a paso
- 1
Se prepara una cacerola u otro molde cualquiera. Se unta muy bien con mantequilla o manteca de cerdo sin derretirlas. Una vez preparada la fuente se deja.
- 2
Aparte en otro recipiente como puede ser un hornillo pequeño, se ponen los huevos enteros y el anís. se baten un poco y se le pone poco a poco el azúcar, se sigue batiendo hasta que los huevos toman un color blanquecino y el batido se pone espeso como si se pudiera escribir en el. Una vez hecho esto se le pone la harina poco a poco y cuando se le ha puesto toda se deja reposar unos 10 minutos.
- 3
Después se pone en el molde, se introduce en el horno fuerte durante 10 minutos, pasado este tiempo se pone en el mínimo hasta que esté bien cocido sin quemarlo.
- 4
Se prepara un plato grande y se sirve con la postura que tenía en el molde.
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