Tortilla de papas a la española
Rocio.Olea @cook_5393688
Es una receta para una porción & media, en promedio dos comensales para acompañar con otro alimento o uno si solo se sirve la tortilla.
Tortilla de papas a la española
Es una receta para una porción & media, en promedio dos comensales para acompañar con otro alimento o uno si solo se sirve la tortilla.
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en española y las cebollas en juliana.
- 2
Freír las papas, las cebollas se pueden saltear aparte o incorporarlas en los últimos tres minutos en el aceite de la fritura de las papas. La fritura debe ser suave.
- 3
En un bol agregar los huevos, condimentar y batir ligeramente.
- 4
Retirar las papas y la cebolla de la fritura, y mezclarlas junto con los huevos. Poner a calentar una sartén. Cuando esté bien caliente, colocar dos cucharadas de aceite (es importante no poner a calentar directamente junto con el aceite ya que este se quemara). Luego volcar la preparación.
- 5
Cocinar a fuego fuerte, hasta que se despegue la preparación y luego a fuego lento. Dar vuelta y cocinar hasta el punto deseado.
- 6
En caso de hacerla con morrones, saltearlos y con chorizo colorado cortarlos en rodajas y sellarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio.Olea le encantará ver cómo quedó.
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