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Ingredientes

  1. 200 grpapas
  2. 100 grpimiento rojo
  3. 120 grCebolla
  4. 125 gratún escurrido
  5. 2tomates
  6. 4huevos
  7. Aceite de oliva (la necesaria)
  8. Sal y pimienta (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las papas y las cortamos en cuadros pequeños.

  2. 2

    En una sartén con aceite oliva, rehogamos la cebolla y pimiento troceado. Añadimos las papas y déjamos pochar el conjunto.

  3. 3

    Una vez fría la mezcla anterior, salpimentamos; añadimos los huevos enteros y el atún escurrido, reservando un poco para decorar al final.

  4. 4

    Metemos en un vaso batidora para pasar un túrmix un poco a modo de triturar todo, no muy fino.

  5. 5

    Vertemos el preparado en moldes de silicona y horneamos a 160 grados 12 minutos.

  6. 6

    Dejamos enfriar antes de desmoldar.

  7. 7

    Pastel fuera del molde.

  8. 8

    Trituramos tomate.

  9. 9

    Presentamos en un plato con un poco de tomate triturado, Cebolla picada muy fina o cebollino y un poco de atún encima del pastelito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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