Pastel de patatas con calabacín y atún

Primero hervimos en una olla con agua y sal durante 10/15 minutos el calabacín cortados a tiras largas. Por otra parte en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta sofreímos la cebolla con medio vaso de vino blanco hasta que se dore. Después añadimos el atún y tomate triturado. Lo sofreímos durante 10/12 minutos más. Probamos de sal y terminamos con un toque de orégano.

Mientras encedemos el horno a 200 grados. Después en una cazuela de barro ponemos un poco de aceite de oliva y la primera capa de patatas cortadas a tiras finas. Ahora ponemos una capa de calabacín. A continuación ponemos en medio la capa de sofrito de cebolla, atún y tomate triturado. Y le agregamos un poco de mozzarella. Por acabar ponemos otra capa de calabacín y patata.

Metemos la cazuela al horno durante 30/45 minutos hasta que veamos que se dora la patata. Por último le añadimos un poco más de mozzarella y orégano por encima y dejamos gratinar durante 5 minutos. Después dejamos reposar 10 minutos y ya estará listo para comer!