夏野菜de カポナータパスタ
LEIKANA @cook_40103816
ただのカポナータもいいけども、パスタと絡めちゃえばそれだけで1品ドン！
このレシピの生い立ち
夏野菜がお買い得だったので(^ ^)
夏野菜de カポナータパスタ
ただのカポナータもいいけども、パスタと絡めちゃえばそれだけで1品ドン！
このレシピの生い立ち
夏野菜がお買い得だったので(^ ^)
作り方
- 1
ナスを先に一口サイズに切り水に浸しておきます。
こうすることで油を吸いすぎなくなるそうです。
お湯を沸かしておきます。 -
- 2
ソーセージは1口サイズ、
玉ねぎは親指の爪くらいのサイズ、
マッシュルームは2ミリ、
ズッキーニはサイコロ状に切ります。 - 3
上記の順番でいため、ソーセージも焦げ目ができたら、よく水を切ったナスを入れ、いためます。
パスタを茹で始めます。 -
- 4
★の材料を入れ、ぐつぐつしてきたら茹で上がったパスタをからめるか上に乗せるか、お好きな形で完成です(^^)
-
コツ・ポイント
トマト缶を洗う感じで、同じ缶に水をいれ、その水も入れちゃってください。
仕上げにブラックペッパーをかけると大人好みの味になり良きです。
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