Carne a la olla con puré de papas
Ideal para juntada con amigos o para disfrutar en familia
Carne a la olla con puré de papas
Ideal para juntada con amigos o para disfrutar en familia
Paso a paso
- 1
Picamos la carne y la colocamos en un recipiente junto a los condimentos (ajo picado, orégano, pimienta, adobo, pimentón y laurel) y el vino. Si lo podes hacer el día anterior mejor. Yo en este caso lo deje macerando una hora.
- 2
Sellamos la carne, reservamos el vino donde maceramos la carne. Y recién ahí agregamos sal
- 3
Una vez sellada la carne agregamos el vino que teníamos reservado y cuando se evapore el alcohol agregamos la zanahoria y el pimiento
- 4
Luego agregamos la cebolla, sal y el caldo de verduras.
- 5
Repasamos sabores con los condimentos de tu preferencia y revolvemos
- 6
Una vez que rompe hervor lo dejamos en mínimo por lo menos una hora sin dejar de revolver para que no se nos pegue
- 7
En lo que cocinamos la carne, pelamos unas papas para hacer un puré para acompañar
- 8
Yo pele unos 700 gr de papa y las puse a hervir con sal y una pizca de romero
- 9
Una vez cocida la papa, en caliente, la pise, salpimente y agregué manteca para darle cremosidad
- 10
La carne ya está lista, así que es hora de servir.
- 11
Una base de puré y una buena porción de carne por encima
- 12
Si no te gusta el puré lo podes reemplazar por unos spaghettis blancos o solo la carne... Esperó que les guste y lo disfruten.
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