Tengkleng Iga Sapi

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Masih edisi menghabiskan stok pembagian dagiang kurban, yang hanyan tertinggal 2 potong tulangan mau dimasak tanggung, akhirnya ditambahin beli dipasar 500 gr dan kita masak tengkleng aja.

Tengklengnya menyesuaikan orang rumah yang mengurangi santan dan pedas, jadi dibikin tanpa santan dan tanpa cabe.

Pertama kalinya bikin tengkleng dan langsung di approve sama pak su, katanya kuahnya enak 🥰

#KreasiDagingKurban
#KreasiCoDe24_DagingKurban
#CookpadCommunity_Depok

Tengkleng Iga Sapi

Masih edisi menghabiskan stok pembagian dagiang kurban, yang hanyan tertinggal 2 potong tulangan mau dimasak tanggung, akhirnya ditambahin beli dipasar 500 gr dan kita masak tengkleng aja.

Tengklengnya menyesuaikan orang rumah yang mengurangi santan dan pedas, jadi dibikin tanpa santan dan tanpa cabe.

Pertama kalinya bikin tengkleng dan langsung di approve sama pak su, katanya kuahnya enak 🥰

#KreasiDagingKurban
#KreasiCoDe24_DagingKurban
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
1 panci
  1. 750 grtulangan sapi
  2. 2 ltrair
  3. 2 sdmgula merah
  4. 2 sdtkaldu bubuk
  5. Secukupnyagaram
  6. Bumbu Halus :
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1/2 sdmketumbar bubuk
  10. 3 btrkemiri, sangrai
  11. 2 cmkunyit bakar
  12. 2 ruasjahe
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1/4 sdtpala bubuk
  15. Bumbu Rempah :
  16. 3 btgsereh, geprek
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 6 lbrdaun jeruk
  19. 2 cmlengkuas, geprek
  20. 2 cmkayu manis
  21. 2 buahkapulaga
  22. 6 btrcengkeh

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Siapkan air mendidih kemudian rebus tulangan selama 10 menit, hingga kotorannya keluar, angkat tulangan dan tiriskan. Buang air rebusannya

  2. 2

    Rebus kembali tulangan dengan 2 ltr air hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan bumbu rempah dan tumis kembali hingga harum

  4. 4

    Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, bumbu dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
    Masak dengan api kecil hingga tulangan empuk dan bumbu meresap

  5. 5

    Sajikan dengan acar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa