Croquetas de papa, jamón y queso
Paso a paso
- 1
Hervir las papas y hacer un puré con la manteca, sal, nuez moscada y ajo perejil a gusto(un tips podés batir el puré con batidora para que quede más cremoso y no queden grumos de papa.
- 2
Picar en cuadraditos chiquitos el jamón y incorporarlo al puré
- 3
Dejar que se enfríe bien el puré incluso podemos dejarlo algunas horitas en la heladera
- 4
Luego cortamos algunos cuadraditos de queso
- 5
Con la mano formamos unas bolitas de papá y hacemos un hueco en el medio para poner un trozo de queso y cerramos bien
- 6
Hacemos la forma que queremos y pasamos por pan rallado tapando todas las partes
- 7
Luego pasamos cuidadosamente por los huevos previamente batidos
- 8
Y pasamos nuevamente por pan rallado hasta hacer todas las croquetas
- 9
Calentamos el aceite, tiene que estar bien caliente la cantidad de aceite tiene que tapar por lo menos la mitad de la croqueta
- 10
Luego de poner la croqueta la vamos girando para que selle todas las partes de la croqueta y no se abra por eso el aceite tiene que estar bien caliente para que selle rápido.
- 11
Sacamos la croqueta cuando esté dorada.
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