さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず
このレシピの生い立ち
どの食材もバランスよく合わさり、絶妙な味付けです！やみつき～♡
さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ
甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず
このレシピの生い立ち
どの食材もバランスよく合わさり、絶妙な味付けです！やみつき～♡
作り方
- 1
さつまいもはよく洗ったら、皮つきのまま1.5㎝角に切って水にさらす。
-
- 2
ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにさつまいもをいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかける。
- 3
湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。
- 4
加熱後、水けをきり、粗熱をとる。
ちくわは5～6㎜角に切る。
梅干しは種をとり、包丁で叩く。
大葉は細切りにする。 - 5
ボウルにさつまいも・ちくわ・Aを加え、よく混ぜる。
-
コツ・ポイント
さつまいもは安納芋を使用していますが、お好きな種類で大丈夫です♡
レンチンだけでできちゃう超簡単時短レシピ♡
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23909049
